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＜㈱ウエシマコーヒーフーズ＞UESHIMA COFFEE FOODS Co.,LTD.（「U.COFFEE」）
| 1906年 | 11月16日 | 奈良県 | 上島治忠が田原本町で生れる | |
| 1925年 | 兵庫県 | ◆上島治忠（上島武治三男）が神戸市兵庫区下沢通で「上島商店」を創業 | ||
| 1934年 | 合名会社に改組し、上島食料問屋総本店と社名を改める | |||
| 1941年 | ★上島登死去（上島武治次男） | |||
| 1944年 | 株式会社に改組し、㈱上島本店と社名を改める | |||
| 1951年 |
他の上島コーヒー称の各会社もそれぞれ株式会社に改組し、社名を改める 上島勝（上島武治四男） 上島珈琲貿易㈱ 上島忠雄（上島武治五男） 上島珈琲㈱ 上島啓三（上島武治六男） 上島珈琲問屋㈱ |
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| 1965年 | ㈱上島本店が㈱上島コーヒー本店に商号変更 | |||
| 1970年 | 10月6日 | 治忠の二男上島康男が㈱ウエシマを設立（名古屋・堺・姫路・高知・米子・北九州・鹿児島の8支店とユ・コーヒーギャラリー米子の事業を㈱上島コーヒー本店より継承） | ||
| 1974年 | 2月 | 兵庫県 | コーヒー豆の焙煎から製品化までを一貫して行う、神戸工場を竣工 | |
| 1980年 | 10月 | ㈱ユ・コーヒーロースターズ設立、当時最先端だった、西ドイツ製の焙煎機を導入し、コーヒー製造部門を別会社として独立 | ||
| 1981年 | 3月 | 兵庫県 | 神戸博ポートピア'81に参加、「ユ・コーヒーレストラン ウエシマ」を出店 | |
| 1984年 | 4月 | 鳥取県 | 喫茶・レストラン形式の直営店「コーヒーサロン クレイモア米子店」を米子高島屋内にオープン | |
| 1985年 | 10月 | 大阪府 | 京阪百貨店守口店にユ・コーヒーギャラリーをオープン | |
| 1995年 | 3月 | 大阪府 | 京阪百貨店枚方店にユ・コーヒーギャラリー枚方店をオープン | |
| 1999年 | 7月 | ㈱ウエシマが㈱ウエシマコーヒーフーズに商号変更 | ||
| 10月 | 上島 一泰、㈱ウエシマコーヒーフーズの代表取締役に就任 | |||
| 2002年 | 3月 | 兵庫県 | スイーツカフェの直営店「カフェ・シューライル神戸店」をそごう神戸店にオープン | |
| 3月 | 福岡県 | スイーツカフェの直営店「カフェ・シューライル天神店」をオープン | ||
| 2003年 | 4月 | 広島県 | 福山ロッツにフードコートスタイルの直営店「神戸珈琲倶楽部 福山店」をオープン | |
| 2007年 | 本格的なコーヒー専門店のスタイルを追求したコーヒー専門直営店「THE COFFEE ROOM神戸本店」を本社ビル1階にオープン | |||
| 2008年 | 4月 | ㈱ウエシマコーポレーションが㈱ユ・コーヒーホールディングスに商号変更 | ||
| 7月 | 直営店「カフェ・シューライル津松菱店」オープン | |||
| 10月 | 直営店「チェスティーノベイシティ店」オープン | |||
| 2009年 | 4月 | ㈱ユ・コーヒーフーズと㈱ユ・コーヒーホールディングスが合併、㈱ユ・コーヒーホールディングスに商号変更 | ||
| 2010年 | 1月 | 兵庫県 | スイーツの製造・販売直営店「エスプリ・ド・菓子」を神戸六甲に開店 | |
| 2011年 | 4月 | ユ・コーヒーロースターズ㈱、㈱ユニバーサルフーズ、㈱ユ・コーヒーホールディングスを㈱ウエシマコーヒーフーズに合併 | ||
| 2012年 | 7月 | 中国 | 大連空港に「神戸珈琲倶楽部」FC2店舗オープン | |
| 2014年 | 4月 | 中国 | 青島「シューライル」FC店オープン | |
| 2018年 | 2月28日 | UCCホールディングス株式会社に全株譲渡によりUCCグループ入り、代表取締役上島一泰退任 |
＜ユーシーシー上島珈琲㈱＞
| 1933年 | 上島忠雄商店創業＜上島武治五男忠雄＞ | |||
| 1951年 | 上島珈琲㈱設立（→UCCホールディングス㈱）、同時に東京支店開設 | |||
| 1958年 | 福岡県 | 「UCCコーヒーショップ」の第１号店、博多大丸前店を開店 | ||
| 1964年 | ラッキー珈琲機械㈱設立（→1974年ラッキーコーヒーマシン㈱に商号変更） | |||
| 1969年 | 「缶コーヒー」を世界で初めて開発、製造販売を開始 | |||
| 1970年 | 日本初のフルオートメーションの「UCC大阪綜合工場（→大阪工場）」竣工、日本で初めて真空包装レギュラーコーヒーの製造を開始 | |||
| 「UCCカフェメルカード」の第1号店、本社店を開店、レギュラーコーヒー挽き売り専門店の全国展開を開始 | ||||
| 1977年 | 米国 | 米国「Hills Bros. Coffee, inc.」と業務提携、ヒルス製品の国内販売を開始 | ||
| 1978年 | ㈱フーヅサプライインターナショナル設立（→2003年ユーシーシーフーヅ㈱に商号変更）、業務用冷凍食品分野に進出 | |||
| 1979年 | 日本ヒルスコーヒー㈱を設立 | |||
| 1980年 | 上島達司が社長に就任 | |||
| 1981年 | ジャマイカ | ジャマイカにブルーマウンテンコーヒーの直営農園を開設 | ||
| 1984年 | ブラジル | ブラジルに現地法人を設立 | ||
| シンガポール | シンガポールに現地事務所を開設 | |||
| タイ | タイに合弁会社を設立、コーヒーショップを展開 | |||
| 1985年 | 台湾 | 台湾に合弁会社を設立、レギュラーコーヒーの製造開始 | ||
| 香港 | 香港に合弁会社を設立、コーヒーショップを展開 | |||
| 1987年 | 10月1日 | 兵庫県 | 神戸ポートアイランドに「UCCコーヒー博物館」開館 | 日経流通871015、日経産業870904 |
| 台湾 | 台湾に合弁会社を設立、コーヒーショップを展開 | |||
| 1988年 | 米国 | 米国に現地法人を設立 | ||
| ユーシーシーフードサービスシステムズ㈱設立（外食事業） | ||||
| 1989年 | 米国 | ハワイ州にハワイコナコーヒー直営農園を開設 | ||
| 1990年 | オランダ | オランダのダウェ・エグベルツ社と提携、濃縮リキッドコーヒー抽出システム「モコマット（→カフィテス）」の国内販売を開始 | ||
| 1992年 | 兵庫県 | 神戸ポートアイランドに神戸本社が完成 | ||
| 1993年 | ★上島忠雄死去 | |||
| 1998年 | 中国 | 上海市に現地法人を設立 | ||
| 1999年 | 沖縄県 | 沖縄ユーシーシーコーヒー㈱設立 | ||
| 2000年 | ▲自動販売機事業を売却 | |||
| 2001年 | レギュラーコーヒーの一杯抽出システム「キューリグコーヒーシステム」を展開するキューリグ・エフイー㈱を設立 | |||
| 韓国 | ?韓国に現地法人を設立 | |||
| 2003年 | 本格的なネルドリップコーヒーをセルフスタイルで提供する「上島珈琲店」を展開 | |||
| 2007年 | 兵庫県 | 「UCCコーヒーアカデミー」を神戸に開校 | ||
| 「カフェ・グレコ」の商標使用権・営業権を取得 | ||||
| 2009年 | 上島豪太が社長兼グループCEOに就任、上島達司が会長兼グループ代表に就任 | |||
| ㈱ユニカフェがグループ事業会社となる | ||||
| 2010年 | 4月1日 | 持株会社制に移行、UCCホールディングス㈱に商号変更、事業の全てを会社分割により設立するUCC上島珈琲㈱に承継 | ||
| 台湾 | 台湾に「上島珈琲店」海外1号店を開店 | |||
| 2011年 | ベトナム | ベトナムに現地事務所を開設 | ||
| 2012年 | 英国 | 英国に欧州地域統括会社「UCC EUROPE LIMITED」設立、欧州大手コーヒー会社「United Coffee」を買収 | ||
| 2013年 | ユナイテッドコーヒージャパン㈱設立 | |||
| 滋賀県 | UCC滋賀工場で、消費者向け工場見学「UCC滋賀工場見学～ファクトリーツアー～」を開始 | |||
| 兵庫県 | 「UCCコーヒー博物館」と「UCCコーヒーアカデミー」リニューアル、「UCCトレーニングセンター」を神戸に開設 | |||
| シンガポール | シンガポールにアジア地域統括会社「UCC ASIA PACIFIC PTE. LTD.」を設立 | |||
| 2014年 | フィリピン | フィリピンに合弁会社「UCC UESHIMA COFFEE PHILIPPINES INC.」を設立、レギュラーコーヒーの製造・販売を開始 | ||
| 2015年 | 東京都 | UCCグループのコーヒートータルソリューションを提供する「UCCコーヒーアカデミー」を東京本部1階に開校 | ||
| 2016年 | シンガポール | シンガポールに合弁会社を設立 | ||
| ソロ フレッシュコーヒーシステム㈱設立 | ||||
| 台湾 | 台湾に世界のスペシャルティコーヒーを取り揃えるコンセプトショップ「COFFEE LOVER'S PLANET」を開店 | |||
| 2017年 | インドネシア | インドネシアに合弁会社「PT. BAHANA GENTA VIKTORY」、「PT. UCC VICTO ORO PRIMA」を設立、レギュラーコーヒーの製造・販売を開始 | ||
| FOODS FRIDGE（フーヅフリッジ）㈱設立 | ||||
| シンガポール | シンガポールに現地法人を設立 | |||
| 10月1日 | 東京都 | 上島珈琲店の新コンセプトショップ「上島珈琲店 No.11」を開店（港区新橋）＜ユーシーシーフードサービスシステムズ㈱＞ | ||
| 2018年 | 1月8日 | 東京都 | ▲上島珈琲店モリパークアウトドアヴィレッジ店閉店 | |
| 海外（欧州・アジア）事業統括会社「UCC International㈱」を設立 | ||||
| ベトナム | ベトナムに現地法人を設立 | |||
| フィリピン | フィリピンに合弁会社を設立、コーヒーマシンの販売などを開始 | |||
| タイ | タイに合弁会社を設立、コーヒー製造・販売・コーヒーマシン事業を展開 | |||
| フィリピン | フィリピンに「UCC Coffee Academy Philippines」を開校 | |||
| 台湾 | レギュラーコーヒー製造工場、「UCC台湾雲林工場」竣工（→2019年1月より稼働開始） | |||
| 2019年 | 1月11日 | 神奈川県 | 「Largo Cafe & Bar Lounge presented by UCC」オープン（横浜市、アクイラ ウォランス跡）＜ユーシーシーフードサービスシステムズ＞ | |
| 9月16日 | 神奈川県 | ▲ラルゴカフェ閉店 | ||
| 12月28日 | 千葉県 | ▲UCCオリエント中山競馬場閉店 | ||
| コーヒー製造・販売大手「㈱アートコーヒー」が㈱ユニカフェの完全子会社となる | ||||
| メルカード事業をUFSからUCCに移管 | ||||
| キューリグ事業をUCCから㈱ユニカフェに移管・集約 | ||||
| 2020年 | 3月31日 | 宮城県 | 上島珈琲店仙台クリスロード店閉店 | |
| 8月5日 | 大阪府 | 上島珈琲店大阪国際空港店オープン（豊中市） | ||
| 10月28日 | 東京都 | ▲上島珈琲店渋谷３丁目店閉店 | ||
| 2021年 | 1月28日 | 東京都 | 上島珈琲店虎ノ門店オープン | |
| 3月19日 | 京都府 | 上島珈琲店京都嵯峨嵐山店オープン（京都市右京区） |
＜上島珈琲貿易㈱＞Ueshima Coffee Trading Co.,Ltd.（MUC)
| 1932年 | 上島勝（上島武治四男）が創業 | |||
| 1961年 | 11月19日 | 上島珈琲貿易㈱設立 | ||
| 2014年 | 11月 | 大阪府 | 八尾市にスペシャルティコーヒーに特化した自家焙煎珈琲ショップ「マック・コーヒー・ロースターズ」オープン（→2017年5月閉店） | |
| 2017年 | 9月 | 大阪府 | 大阪市西区靱本町1丁目にマック・コーヒー・ロースターズ靭公園店オープン | |
| 2019年 | 2月 | 大阪府 | マック・コーヒー・ロースターズの小型店舗「MUC COFFEE ROASTERS ONE」を天神橋筋3丁目にオープン |
＜上島珈琲問屋＞
| 1951年 | 上島珈琲問屋設立＜上島啓三（上島武治六男）＞ |
＜サッポロウエシマコーヒー㈱＞「ユーコーヒーウエシマ」
| 1958年 | 6月20日 | 北海道 | ㈱上島本店札幌支店として業務開始 | |
| 1970年 | 7月 | 北海道 | 札幌上島コーヒー㈱として㈱上島本店から独立（→1977年11月サッポロ・ウエシマコーヒー㈱に商号変更） | |
| 北海道 | 上島珈琲㈱札幌支店開設（→ユーシーシーフーヅサプライ札幌支店） | |||
| 1997年 | 北海道 | ユーシーシーフーヅサプライ㈱設立（UCCフーヅサプライ、UCC上島珈琲㈱北海道業務用事業部、㈱フーヅサプライ・インターナショナル札幌支店を統合） | ||
| 2008年 | 10月 | 北海道 | サッポロウエシマコーヒーとユーシーシーフーヅサプライ㈱が合併、新サッポロウエシマコーヒー㈱設立 |